Amantes de la
Cocina Nikkei
Una cocina con carácter, interpretada por nuestro chef Gustavo Sandoval
Nuestros Menús26
Una forma de descubrir Senka
Nuestros Menús
Una forma de descubrir Senka
Menú Buffet
26.95€
Disponible todos los días.
Toda la carta, a tu ritmo.
Menú del Día
14.95€
De lunes a viernes al mediodía.
Entrante, principal, postre y bebida.
Menú Ejecutivo
16.95€
De lunes a viernes al mediodía.
Tres platos, postre y bebida.
Menú Sushi Lover
14.95€
De lunes a viernes al mediodía.
Makis y nigiris, postre y bebida.
Nuestro Chef
Gustavo Sandoval
Nuestro Chef
Gustavo Sandoval
De origen peruano y formado en CordonTec, con especialización en gestión por Le Cordon Bleu, Gustavo Sandoval ha construido una sólida trayectoria técnica entre Lima y distintos escenarios internacionales. Su cocina nace de la autenticidad de la gastronomía limeña, con experiencias en referentes como Osaka y Cala, y junto al chef Pedro Miguel Schiaffino.
Su recorrido continúa en Bonito, en Saint-Barthélemy, y en Madrid, donde ha formado parte de proyectos como Umiko y Ancestral. Hoy, Gustavo entiende la cocina nikkei como un espacio de precisión, creatividad y evolución constante, combinando el respeto por sus raíces con una mirada contemporánea.
Nuestra cocina
La cocina nikkei surge del diálogo entre dos culturas gastrómicas.
Perú aporta el carácter, Japón la precisión
Buffet Nikkei
Disfruta sin límites
Buffet Nikkei
Disfruta sin límites
Descubre nuestra propuesta buffet y recorre toda la esencia de nuestra cocina, sin que te quedes con ganas de nada.
Una forma de compartir, descubrir nuevas combinaciones y disfrutar de una experiencia sin límites.